空調空氣壓力表上的兩個旋鈕分別是高壓和低壓旋鈕。這些旋鈕的作用是調整空調系統中的壓力，以確保系統的正常運行。

高壓旋鈕通常用于調整空調系統的高壓端，即壓縮機的輸出端。通過調整高壓旋鈕，可以確保空調系統中的壓力不會超過可接受的范圍，從而避免系統的故障和損壞。

低壓旋鈕通常用于調整空調系統的低壓端，即蒸發器的輸入端。通過調整低壓旋鈕，可以確保空調系統中的壓力不會過低，從而確保系統正常運行并提供足夠的冷卻效果。

總的來說，這些旋鈕對于保持空調系統的正常運行非常重要，因此在使用空調空氣壓力表時，需要仔細地調整這些旋鈕以確保系統的穩定和安全。